Lorsque j’ai recherché sur le web des informations sur les financements possibles pour mon projet, je suis tombé sur beaucoup d’articles de site qui parlait de Business plan biscuiterie, de plan de financement, de prévisionnel financier, de viabilité financière.

Ne faites pas comme moi, ne vous faites pas peur avant de créer votre biscuiterie! Toutes les infos que vous allez découvrir sur le net concernant la création d’une biscuiterie seront très pertinentes et probablement sérieuses mais elles risquent aussi d’effriter copieusement la motivation qui sommeille en vous!

Chaque point est essentiel et chaque expert dans son « domaine » vous étalera toutes ses compétences pour votre Business plan biscuiterie

Mon Business plan:

En ce qui me concerne, je me suis concentré sur les choses les plus simples sachant qu’un expert comptable ou tout simplement la Chambre des métiers pourrait m’aider pour le reste.

N’ayant pas besoin de prêt bancaire, je n’ai pas fait de business plan et de plan de financement. En temps qu’auto-entrepreneur, les risques sont moindres, j’ai donc juste fait la balance entre mes sorties « passifs » et mes entrées « actifs » d’argent. (prévisionnel financier) On voit tout ça ensemble:

1. J’ai prévu mon minimum vital (Business plan biscuiterie)

Je me souviens être dans ma cuisine et me demander si tout ça n’allait pas me coûter trop cher par rapport à ce que j’allais y gagner.

• ACTIFS :

Tout d’abord et pour faire simple, j’ai additionné toutes mes rentrées d’argent : mon allocation chômage (j’avais demandé une rupture conventionnelle) les revenus de mon épouse et tout autre revenu complémentaire. (C’est ce que l’on appelle les ACTIFS)

• PASSIFS :

Ensuite, j’ai pris mes 3 derniers relevés bancaires et j’ai additionné toutes mes dépenses quotidiennes. (Ce que l’on appelle les PASSIFS)

Prêt de maison, Abonnement eau/électricité, TV, Téléphone, Courses domestiques, frais de scolarité, Carburant, Assurances, Taxe habitation et foncière… lissés par mois.

• ÉQUILIBRE :

Pour terminer, j’ai fait la différence entre mes revenus ACTIFS et mes dépenses PASSIFS et j’ai obtenu ZERO. J’en ai donc déduit qu’avec mon allocation chômage je pouvais démarrer ma biscuiterie sans être dans le rouge pendant 1 an et demi (durée de mon allocation chômage)

L’analyse de vos finances vous aide à déterminer le salaire minimum à percevoir pour faire face à vos dépenses personnelles.

En faisant cela, vous pourrez prévoir combien il vous faut vendre de biscuits pour vous en sortir pour commencer.

En plus du matériel, pensez aussi aux dépenses supplémentaires lorsque vous allez créer votre biscuiterie :

• assurance professionnel + assurance matériel
• abonnement électrique, abonnement de site internet,…
• Frais d’agencement du laboratoire + matériel
• emballage, matière première pour débuter, logo, etc
• Matériel pour faire les marchés + coût d’emplacement (table, parasol, présentoir, publicité…)

2. Je me renseigne sur les aides dont je dispose (Business plan biscuiterie)

Vous ne bénéficiez pas d’aides?

Quand on cherche, on trouve! Souvent les opportunités ne sont pas loin.

• Les Concours :

C’est ici: concours

J’ai moi même remporté 4000€ à un concours lors de la création de ma biscuiterie. Sans compter la publicité faite par les médias et les sponsors de l’événement. Celui-ci était organisé par l’Union des auto-entrepreneurs.

Il y en a pour tout les profils et vous en avez plusieurs organisés tout au long de l’année.

1. Les femmes qui entreprennent
2. Les demandeurs d’emploi
3. Les entreprises ayant – ou + de trois ans d’activité
4. Les projets de créations d’entreprises
5. Les auto-entrepreneurs
6. ETC…

• Financements participatifs

J’ai aussi fait appel au financement participatif pour l’achat d’un batteur de 40 litres professionnel sur KissKissBank. J’ai ainsi obtenu 2900€ pour l’acquisition de mon batteur pro. Je ferai un article sur mon blog « Comment réussir son financement participatif »

• Cagnottes solidaires

Les cagnottes sont similaires aux financements participatifs. La différence est que vous n’êtes pas obligés de donner des contreparties en échange des donations. Je n’ai pas essayé mais ça ne devrait pas tarder !

• Familles et proches

Si il vous manque un peu de capital pour le démarrage d’activité, votre famille ou certains proches peuvent peut-être vous aider pour l’achat de matières premières ou autres petits matériels le temps que votre biscuiterie se développe.

La soif et l’envie de réussir mon permis de dénicher toutes les ressources nécessaires pour atteindre mon objectif ! Ce n’est pas facile mais on ne vous donnera rien si vous n’allez pas le chercher !

Vous bénéficiez d’aides?

• CPF « Compte personnel de formation » 

www.moncompteactivite.gouv.fr

Vous avez déjà travaillé ? Alors vous avez certainement acquis des droits à la formation qui sont sur votre (CPF) compte personnel de formation. Vous pouvez mobiliser vos droits à la formation tout au long de votre vie professionnelle. Pensez-y !

• ACRE « Aide à la création ou reprise d’entreprise »

L’ACRE est une exonération voir plutôt un allègement des cotisations sociales pendant un an, sous condition de revenus. Un petit coup de pouce pour les créateurs et repreneurs d’entreprises.

• ARCE «  Aide à la reprise ou à la création d’entreprise »

www.pole-emploi.fr/candidat/les-aides-financieres-a-la-creation-d-entreprise-@/article.jspz?id=60775

• ARE «  Aide au retour à l’emploi »

Pour les demandeurs d’emploi, vous pouvez soit :

• Choisir  de garder le versement mensuel de vos allocations chômage.

Cette option vous garantit une allocation chômage tous les mois qui sera réduite proportionnellement au chiffre d’affaire que vous faites mensuellement.

Pour exemple: Si vous avez droit à 1500€ par mois d’allocation et que vous vendez 1000€ de biscuits, votre allocation sera de 500€ donc, vous bénéficierez d’un allongement de la durée de vos droits jusqu’à ce que tout votre capital dû soit consommé.

• Opter pour le versement intégral de toutes vos allocations en une fois.

Cette option vous permet de disposer d’un capital qui peut vous permettre d’investir en matériel pour bien démarrer.

En gros : Si vous devez percevoir 1500€ par mois pendant 2 ans, vous aurez à disposition +/-  1500 * 24 mois = 36 000€. Vous devez dans ce cas précis être sûr de pouvoir vous dégager un salaire au démarrage de votre activité.

• NACRE « Nouvel accompagnement pour la création ou la reprise d’entreprise »

NACRE est une aide au montage du projet de création ou de reprise d’entreprise, à la structuration financière et au démarrage de l’activité. Plusieurs catégories de personnes peuvent prétendre à cet accompagnement. Vous signez un contrat d’engagement avec un organisme conventionné comme la CMA, expert comptable, BGE , réseau initiative France.

3. J’ai un capital de départ et j’ai prévu mon minimum vital (Business plan biscuiterie)

J’ai fabriqué un meuble de boulangerie (parisien) que j’ai revendu 500€ à un boulanger pour acheter un petit batteur. Voyez si vous aussi, vous avez des choses à revendre pour investir dans votre projet.

Rappel: Je lance la biscuiterie en dépensant le moins possible et  pour que ça me rapporte le plus de trésorerie possible !

Si je dépense, c’est pour gagner plus! (temps de production, matériel)

Sachez que votre capital de départ ne se trouve pas seulement en banque ! Faites le point !

Votre capital, ça peut-être:

• Vous : si vous êtes bricoleur, vous pourrez effectuer vous même les travaux de carrelage, plomberie et autre agencement. Vous allez donc économiser. (Ce qui ne sort pas de votre portefeuille c’est de l’argent gagné!) Utilisez vos compétences.
• Un local : Si comme moi, vous avez un garage ou une pièce à aménager vous n’aurez donc pas de loyer à payer
• Du matériel : Réquisitionnez tout le matériel à disposition ou faites vous en prêter. Quand j’ai commencé, je pétrissais toutes mes pâtes à la main. En allant prospecter pour vendre mes biscuits salés chez un restaurateur « MOF Cuisinier à Nîmes » celui-ci m’a gentiment prêté un batteur dont il ne se servait pas) Cool ça dépanne !
• L’apport financier :

Une partie de vos économies peut vous aidez à démarrer.

J’ai moi même cassé ma tirelire afin de pouvoir transformer mon garage en labo et acheter un minimum de matériel. J’ai aussi vendu ma moto (avec regret) pour acheter une vielle voiture de la poste pour faire les marchés.

Vous pouvez réduire les frais comme moi, en faisant :

• votre site internet vous même sur wix.com.
• Votre comptabilité et facturation sur Sinao version standard avec abonnement par la suite.
• Vos étiquettes packaging sur word et impression sur étiquettes autocollantes de Top Office

4. Je fais le point sur le temps dont je dispose (Business plan biscuiterie)

La question peut paraître surprenante mais le statut juridique de votre biscuiterie peut en dépendre

Le Mi-temps

Avant de créer ma biscuiterie, j’étais salarié dans une pâtisserie, j’avais l’envie d’entreprendre mais je n’avais pas de capital à investir et je ne savais pas dans quel domaine (chocolaterie, cours de pâtisserie à domicile, biscuiterie …)

La micro entreprise m’a permis de tester plusieurs de ces domaines tout en conservant mon emploi.

J’ai donc pu évaluer le potentiel de ma future activité en prenant le moins de risque possible.

Le Plein-temps

Vous avez déjà testé vos biscuits, trouvé des clients prêts à en acheter alors votre étude de marché est encourageante !

Vous allez pouvoir vous consacrer à plein temps et investir progressivement.

Pour commencer, j‘ai agencé mon laboratoire dans mon garage et investi dans du matériel professionnel uniquement parce que je savais qu’il allait être amorti et rentabilisé par des ventes.

Votre temps à un coût et investir dans un projet qui ne trouve pas de client vous en fait perdre énormément.

Après avoir validé mon potentiel de vente, que j’avais testé sur les marchés, je me suis concentré à plein temps sur :

• Les travaux et l’agencement de mon laboratoire
• L’achat de matériel
• La préparation de mon étiquetage « fait maison » sur WORD
• La création de mon site internet gratuit sur WIX.COM
• La création de feuille de prix sur EXCEL (Recette + prix MP + Coût de production+ marge + Prix de vente … )
• Et j’en passe …

5. J’ai ciblé les soutiens disponibles à mon projet (Business plan biscuiterie)

Vous ressemblez inconsciemment aux personnes que vous côtoyez le plus.

L’influence de vos proches

Ne demandez pas de conseils ou d’avis en général à votre entourage car vous seul avez une idée bien définie de votre objectif. Vos amis ne sont pas dans votre tête et ne peuvent pas analyser toutes vos contraintes personnelles ou chaque potentiel de réussite qui vous est propre. Ceci est en vous et vous seul avez une vision précise de ce que vous voulez créer.

Si vous avez besoin d’aide, demandez à votre entourage ou quelqu’un qui a vécu la même expérience, comment résoudre un problème spécifique et bien ciblé.  Cela évite les:

• Tout ça pour ça!
• Tant d’études pour rien!
• Je ne sais pas si ça va marcher!

J’aime dire :

1. il n’y a pas de risques si ils sont anticipés
2. l’échec est un apprentissage et il nous permet d’évoluer

Pour garder le focus sur votre objectif, posez des questions précises qui ne laisseront pas la place à de mauvaises appréciations.

Vos ressources sont nombreuses!

Si vous ne connaissez pas d’entrepreneur dans votre famille, connectez vous à votre réseaux ou créez en un ! Ils sont nombreux.

• Votre entourage : Chefs d’entreprises, artisans, formateurs, consultants, coachs
• Organismes : Chambres de métier, pépinières d’entreprises, associations d’entrepreneurs,…
• Internet : Sites professionnels, blogs, vidéos, influenceurs,…

Bien s’entourer, c’est évolué dans un entourage adapté à vos besoins qui peut vous aider à réussir rapidement.

A bientôt pour un nouvel article et bon courage à tous ceux qui sont en cours de création!